Un' altra ricetta per la raccolta "Un chicco tira l'atro"!!!

Buona sera, sono quasi in zona cesarini, quindi, non mi dilunghero' e vi lascio subito alla ricetta di questa torta morbidissima e perfetta per la prima colazione. Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Un chicco tira l'altro", di Progetto Mondo Mlal.....
ciaooo e buon we!!!

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Torta soffice alla ricotta

250 g di ricotta

200 g di zucchero + 50 zucchero a velo

200 g di farina di kamut

40 g di fecola di patate 

3 uova

una bustina di lievito per dolci

scorza grattugiata di limone

un pizzico di sale

Montare la ricotta  con 200 g di zucchero.

Unire i  tuorli, la scorza di limone, la farina, la fecola e il lievito.

Montare gli albumi a neve ferma con i 50 g di zucchero a velo e il sale.

 Incorporare al composto di ricotta e montare il tutto per 10 minuti.

Imburrare uno stampo da torta e versarvi il composto.

Infornate a 165° per 50 minuti.

Lasciare la torta per 10 minuti a forno spento prima di servirla su di un piatto