Zuppetta dal sapore d'inverno

Le prime pioggie, i primi freddi e tanta voglia di casa...ecco cosa mi accade quando la stagione cambia e l'inverno si avvicina...
Ammetto che questo avvicinarsi dell'inverno non mi dispiace troppo...e' come andare in letargo..c'e voglia di caldo, di casa, di divano dove sdraiarsi e leggere un buon libro...
e ovviamente di un piatto caldo per concludere in bellezza la giornata.
Questa zuppa nasce dalla combinazione della minestra di ceci che mangiavo a casa da piccola e quello che ho trovato nel mio frigo:zucca e broccoli...

Zuppa di ceci:

300 gr di ceci secchi messi in ammollo per 24 ore
1 cipolla tritata finemente
200 gr di zucca tagliata a dadini
100 gr di speck o prosciutto tagliato a dadini
2 spicchi d'aglio
1 broccolo
rosmarino q.b
brodo di carne
sale
pepe
olio extravergine di oliva q.b

In una pentola a pressione mettere insieme tutti gli ingredienti. Coprire le verdure con il brodo . Cuocere per 30 minuti dal fischio della pressione.
Lasciar riposare per un paio d'ore per permettere alla zuppa di diventare un po' collosa e poi ricuocere a fuoco lento per 30 minuti. Aggiustare di sale e pepe ed aggiungere a piacimento parmigiano grattugiato fresco.