Cevapcici con salsa di peperoni

Una domenica fantastica....qui un caldo folle e la voglia di andarmene al fresco tanta!!
Oggi ce ne siamo andati al renon...a 5 minuti da casa abbiamo preso la funivia e siamo arrivati a 1000 metri, al caldo, soleggiato, fresco...un pic nic accanto al lago per finire gli avanzi della festa di compleanno del mio grande amore....insomma, una domenica tra amici, nel relax piu' totale..un'ottimo modo per staccare la spina e sentirsi in vacanza!
E questa un'ottima ricetta per rendere un semplice macinato di vitello un grande piatto!

Cevapcici con salsa di peperone:

500 gr di macinato di vitello

1 peperone rosso abbrustolito

2 filetti di acciuga

1 cucchiaio di aceto balsamico

sale

pepe

misto spezie per condire la carne

olio EVO

Mescolare il macinato di carne con le spezie. Con le mani umide formare delle polpettine allungate in cui infilare degli stecchini da spiedino. Appoggiare gli spiedini su di un piatto e condirli con olio e sale.
Nel frattempo preparare la salsa frullando il peperone insieme ai filetti di acciuga, aceto, un cucchiaio di olio EVO, sale e pepe.
Riscaldare una padella tipo da crepes e una volta calda cuocere gli speidini 4 minuti per lato!
Servire con un'insalatina fresca e la salsa!