Questo blog nasce con l'intento di condividere con amici e non la passione per la cucina...ricette italiane ma non solo...

la ricerca del buono amalgamando i sapori della cucina italiana e straniera

Elenco ricette




ANTIPASTI:
Pomodorini di Pachino Sott'olio
Le Polpette di Spinaci di Sandra
Insalata di arancie al gusto di Sicilia
Le polpette di ricotta della mia mamma
Bastoncini semi salati al vino
Polpettone di tonno
Pomodori con sorpresa
Fagottini di bresaola su letto di rucola
Panini Maialini
Zucchine estive
Biscotti parmigianosi
Polpettone di tonno ..la mia versione


PRIMI :

Pasta  e Pasta fresca
Tagliatelle al pesto di asparagi
Lasagne al pesto verde
Orecchiette uova di pesce spada e pistacchio
Pasta Spinaci e Pecorino
Pasta fredda tricolore
Pasta estiva mediterranea

Risotti
Riso Thai al pollo ed oyster sauce
Risotto spinaci e caprino
RIso Thai con melanzane e macinato di carne
Risotto rucola e taleggio
Risotto alle fragole
RIso coreano con verdure e gamberi stir fried
Risotto porro e pancetta
Risotto capesante e zucchine
Risotto al pesto di pistacchi e asparagi
Risotto alla bresaola
Risotto ai funghi
Risotto allo champagne con zucca e porcini in cestino di parmigiano
Riso venere con zucca e lenticchie  
Risotto arancie e capesante


ZUPPE e MINESTRE:
Zuppa d'orzo
La zuppa di farro del mio papa'
Passatelli in brodo
Zuppetta al sapore d'inverno
Vellutata di patate e porri con cipolla croccante
La ribollita express
Canederli in brodo
Zuppetta di funghi con dadolata di patate e zucca
Zuppa di lenticchie all'altoatesina



SECONDI:

Carne
Polpette al pistacchio
Tagliata di carne all'aceto balsamico con chips di patate
Insalata di pollo al pesto
Cosciotto d'agnello al forno
Scaloppine con salsa agli asparagi
Barchette di carne
Fagottini di verza ripieni di carne
Gulasch with Rostkartofflen
Tagliata 2 la vendetta 
Il mio brasato 
Cartocci di pollo al sapore di arancie ed olive

Pesce
Zucchine ripiene di tonno
Coda di rospo al forno
Tonno e avocado
Baccala' al forno con chips di patate
Tagliata di pesce spada
Filetto di salmone su sformato di di verdure
Il baccala' alla vicentina
Merluzzo alla fiorentina
Verdure
Crumble di zucchine
Barchette di melanzane alla pizzaiola
Insalata di ceci al profumo di mare
Lasagne di verdure al profumo di zafferano
Tian di verdure
Ratatouille
Il sandwich di melanzane che si trasformo' in parmigiana
Una sorpresa di carciofi

Uova
Frittata di ricotta e pecorino
Clafoutis di parmigiano e zucchine

Frittata di riso al forno
Flan di Parmigiano e Pomodorini
Suffle' di asparagi e pecorino
Frittata di asparagi e mozzarella
Frittata di topinambur 
Frittata lievita di al formaggio lagrein e pomodorini






PIZZE e FOCACCIE:
Focaccia ligure
La steccafocaccia dei mondiali
Pizza margherita
Focaccia con il lievito madre
Il ventaglio delle feste
Focaccia speady ripiena di broccoli, olive e pecorino


TORTE SALATE: 
Torta di patate
Plum cake di caprino, olive e pomodorini sott'olio
Schiacciata siciliana
Plum cake di zucchine e pecorino
Plum cake salato agli asparagi
Plum cake di melanzane e ricotta
Mini quiche agli spinaci e salmone
Stelle ntalizie agli spinaci, cotto  e...
Cuore di porro e mascarpone

PANE:
DOLCI:

Torte
Torta di mele soffice agli amaretti
Torta di pere, savoiardi e amaretti
Torta di pistacchio e cioccolata
La torta delle feste
Lamponi e cioccolato
Torta allo yoghurt e ciliegie
La torta Delfina
Plum cake albicocche e mandorle aroamtizzato al limoncello
Torta di grano saraceno
La torta di fragole
Strudel di semi di papavero
Torta Donata
Torta soffice al limone
Crostata di cacao con crema di mandorle al profumo di arancie
La torta margherita
Cake orzo e mandorle di Virginia
Torta Susanna
Torta al papavero
Muffins ai mirtilli e vaniglia
Torta Elisabetta
Cake al pistacchio e caffe'
Torta di ricotta
Crostata di frangipane al pistacchio e rosette di mele 
Muffins alla zucca
La torta doppiamente cioccolatosa
La torta all'arancia
Crostata di frangipane alle mandorle e pere caramellate
Torta all'acqua con un'insolita crema di mandorle
Treccine di ricotta e noci
Cuore di yoghurt al cocco con pinoli e goccie di cioccolato
Torta soffice alle nocciole
Cheesecake
Japanese Cotton Cheesecake

Cheesecake al pistacchio
Cheesecake di ricotta, pesche e amaretti
Cheesecake alle nocciole


Dolci a lievitazione
La torta di rose
Girelle al cioccolato
Pan Brioche


Dolci al cucchiaio
Tiramisu' estivo di fragole e crema pasticcera
Gelo alle fragole
Tiramisu' estivo
Tiramisu' classico o quasi
Delizia alla crema bigusto
Il gelo all'arancia
Semifreddo al pistacchio e cioccolato fondente


Biscotti e dolcetti
Tortelli emiliani o panzerotti siciliani?
Cantucci primaverili
Frollini invernali leggeri leggeri
Biscotti della Brigitta
I lollipop biscotto per la cometa pasticciona
Delizie al cacao e cocco
Spitzbuben e Maddalene 
Biscottini di Halloween 
Cuoricini al latte
Spitzbuben and Madeleine
Fondenti al limone 
Madeleines al cioccolato e arancia