Questo blog nasce con l'intento di condividere con amici e non la passione per la cucina...ricette italiane ma non solo...

la ricerca del buono amalgamando i sapori della cucina italiana e straniera

mercoledì 8 dicembre 2010

Pasta con le noci

Un piatto veloce adattissimo per queste serate cosi' fredde...era da una vita che non lo preparavo e daniele piu' volte mi ripeteva: "Quand'e' che mi fai la pasta con il sugo alle noci??Sempre presa a cercare nuove ricette, ma una bella pasta, a quando?"
E' vero, cucino poco la pasta..non mi piace tantissimo e cosi' rimando e rimando...
Poi mio marito si presenta a casa con un bel sacchetto di noci , mi guarda, sorride e dice:" Allora, la facciamo??"
Ed eccomi qui a presentarvi oggi questo primo piatto da leccarsi i baffi cosi' veloce da preparare e cosi' buono!!!
Di certo, pero', vi devono piacere le noci:-))
Non vi spaventate se 2 spicchi d'aglio vi sembrano tanti. Rimescolando il sugo nella pasta, il sapore dell'aglio si perde.

Pasta con le noci (dosi per 2 persone):

100 gr di noci
2 spicchi d'aglio
50 gr di parmigiano
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1 bicchiere di latte
pepe
sale
250 gr di pasta corta.

Mettere a bollire la pasta in acqua salata. Nel frattempo tritare finemente le noci e gli spicchi d'aglio e mescolarli con il parmigiano grattugiato, l'olio ed il latte.
Quando la pasta sara' pronta, scolarla e ripassarla in padella con il sugo di noci non dimenticando di aggiungere 2 cucchiai d'acqua di cottura. Aggiustare di sale e pepare a piacimento.
Servire con l'aggiunta di qualche gheriglio di noce.

Con questa ricetta partecipo al contest di Il pomodoro rosso:


22 commenti:

  1. Deliziosa combinazione. Saluti da Milano - Italy

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  2. grazie giulia....saluti da londra!!!!!

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  3. Brava Daisy, ogni tanto i mariti vanno accontentati, ottima ricetta la conosco ma non l'ho mai fatta, la provo.
    un bacio dalla Toscana

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  4. grazie cristina....hai ragione, ogni tanto bisogna accontentarli..ma senza esagerare!!!!!!!!!!!!!!!;-)

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  5. Un piatto da dieci e lode...ha proprio ragione tuo marito!

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  6. Io la facevo così :mentre gli spaghetti ,ottimi anche loro,cuociono faccio saltare olio,aglio, noci,tritate grossolanamente, peperoncino e pangrattato in padella,aggiungo spaghetti e un po' d'acqua di cottura faccio risaltare ed è ottimo ciao ma

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  7. grazie barbara!!!!!!!!!!!:-)
    e grazie ma per il suggerimento!bacio

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  8. Ciao! una pasta davvero gustosa: rispetto ad altre ricette, questa ci sembra molto semplice e fattibilissima! certo te la copieremo!
    un bacione

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  9. grazie ragazze!!!un abbraccio,de

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  10. Gran bel primo piatto! BRAVA DAISY

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  11. grazie ramona..sei un tesoro!!!!

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  12. voglio provarla anche io questa pasta, mi piacciono le paste con i sughetti lampo!
    Baci e notte
    Barbaraxx

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  13. buonissima la pasta con le noci!
    e guarda, secondo me non è che perché è veloce non si può pubblicare, anzi...

    anzi, ti suggerisco di partecipare con questa ricetta al contest
    Calendariamo: ricette di sopravvivenza per gli studenti
    secondo me è perfetta

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  14. Sfiziosissima e veloce per davvero...grazie...ti avviso che ieri qui a CT c'erano 27°...e anche oggi....è da andare al mare!!!!Sembra Pasqua..non Natale!!!Ciao Flavia

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  15. bella idea..quasi quasi.....:-)))
    grazie mia cara!
    ciao,de

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  16. Flavia...wow!!!!!!!!!!lo so...beati voi..qii raggiungiamo un pallido 0 gradi..fa freddo!!

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  17. Non ero ancora una tua sostenitrice!Mi sono eprsa un po delle tue cosette, adesso mi sono aggiunta e non perderò più niente:)
    Adoro la pasta e la sfoglietta del post precendete è una delizia!
    Un bacione e apresto^_^

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  18. grazie mille!e ben venuta!
    un baciooo

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  19. Anche Sant'Andrea adora le noci, vuoi vedere che gliela faccio? Piacerissimo averti conosciuta!Bello qui!;-)

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  20. Grazie Simona...piacerissimo mio!pacco quasi pronto!vediamo se per domani riesco a spedirlo!!!!!!!
    ciao..de

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  21. daisy tesoro, era tantissimo che non passavo a trovarti! e mi ritrovo dritta dritta in un piatto che amo!
    che bello!!!!
    un bacione
    b

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  22. og..ma grazie carissima!!!ed e' un piacere rivedblerti!
    un bacione,de

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idee,consigli, saluti e tanta simpatia...