Happy Valentines to you!!!

Alla fine...quasi allo scoccare della mezzanotte...sul filo del rasoio...in zona cesarini...eccomi anche io a postarvi una ricetta per il contest di EliFla dedicato a San Valentino!!!!!!!!!
Che fatica....ma dovevo aspettare che arrivassero le fruste....
e eccolo qui il mio piccolo capolavoro carico d'amore per mio marito....
un semifreddo al pistacchio e cioccolato fondente!!!

Semifreddo al pistacchio e cioccolato fondente( dosi per 2 persone):

2 tuorli
200 ml di panna ( io ho usato quella vegetale)
2 cucchiai di zucchero
100 gr di pistacchi tritati
2 cucchiaini di pasta di pistacchio
1 cubetto di cioccolato fondente per dolci

In una terrina sbattere bene lo zucchero con i tuorli ed un pizzico di sale. A parte montare la panna ed unirla al composto di uova e zucchero. Aggiungere i pistacchi tritati e la pasta e amalgamare bene il tutto.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e una volta sciolto colarlo nello stampo da vi prescelto. Io ho usato questi bellissimo stampo a 6 cuori della PAVONI IDEA.
Far raffreddare brevemente il ciccolato nel freezer. Una volta freddo versarvi sopra il semifreddo e rimettere nel freezer per almeno 6 ore.
Impattare 30 minuti prima di servire facendo riposare il semifreddo nel frigo!