Questo blog nasce con l'intento di condividere con amici e non la passione per la cucina...ricette italiane ma non solo...

la ricerca del buono amalgamando i sapori della cucina italiana e straniera

venerdì 7 gennaio 2011

La torta all'acqua farcita con un'insolita crema di mandorle


Rieccoci qui, inizio di un nuovo anno e quasi inzio di una nuova vita....e' si', proprio cosi'...questo count down si sta facendo sempre piu' martellante e tra meno di 20 giorni, Londra sara' un ricordo dolce e un po' malinconico...i prossimi giorni mi vedranno impegnata ad impacchettare 5 anni della mia vita per una nuova avventura tanto voluta ma che ora fa un po' paura...
oggi, dopo quasi 1 mese ho rinfonato il pane e rimesso mano ai dolci del we...
Mi ero ripromessa, tanto tempo fa di provare a fare La torta all'acqua pubblica da Gaia, di Profumo di mamma...
Proprio come lei aveva gia' anticipato, questa torta si adatta bene a vari ripieni e cosi' ho pensato di farcirla con una crema di mandorle un po' insolita...

La torta all'acqua farcita con crema di mandorle:

2 uova
200 di zucchero
200 di farina 00
3/4 bicchiere (da acqua) di acqua
1/4 bicchiere di olio di oliva
2 cucchiai da minestra di estratto di vaniglia
1 bustina lievito per dolci

Frullare le uova intere con lo zucchero, unire l'acqua e l'olio, la farina, il lievito setacciato e l'estratto di vaniglia.
Versare in una teglia unta e cosparsa di pangrattato e cuocere a 180° per 40 minuti(prova stecchino).
Sfornare la torta e farla raffreddare.

Nel frattempo prepare la crema:

200 gr di farina di mandorle
70 gr di latte
2 uova
100 gr di zucchero a velo
100 gr di zucchero muscovado

In un pentolino mescolare la farina di mandorle con il latte. A parte sbattere le uova con i due tipi di zucchero ed aggiungere il composto al mix di latte e mandorle. Mettere il pentolino sul fuoco e portare ad ebollizione. La crema sara' pronta quando comincera' ad addensarsi.

Prendere la torta e tagliarla a meta'. Farcirla con la crema e una volta riassemblata cospargerla con zucchero velo!!!!!!

15 commenti:

  1. ummmhhh, che delizia da queste parti, ciao...

    RispondiElimina
  2. Ciao cara Daisy, ci credo i cambiamenti un po' spaventano, ma la vita è così, in bocca al lupo per tutto!
    p.s. hai qualche recapito per me? ti ricordi la mail prima di Natale?
    Comunque non voglio disturbarti troppo, non ti preoccupare .
    grazie e un bacio

    RispondiElimina
  3. ciao Fabiola..grazie mille!!!!!!
    Cristina,hai fatto bene a ricordarmelo....ora mi attivo e ti faccio sapere in qualche giorno!!!
    un abbraccio

    RispondiElimina
  4. Questa crema di mandorle profuma di SQUISITO! Non la lascio scappare ^__^ Un bacione, buon we

    RispondiElimina
  5. grazie federica!!buon we anche a te!ciao,de

    RispondiElimina
  6. che strana una torta.. all'acqua! pero' se l'hai fatta tu mi fido, ci sarebbe stata bene ieri sera con la mia cup of tea! :)
    cavoli 5 anni non son facili da infilare in valigia... ma la cosa buona è che londra sarà cmq sempre li, a sole 2 ore di volo...
    bacione e buon week-end! ale

    RispondiElimina
  7. QUesta torta voglio proprio provarla:)
    Ho appena appeso la tua ricetta sulla mia lavagnetta!
    TI farccio sapere
    Baci,
    Babrara

    RispondiElimina
  8. Si dai...Londra non è poi così lontana.... in boccaal lupo...bacioni, Flavia e grazie anche per questa ricetta...da preovare..proprio perchè così particolare...baci ancora

    RispondiElimina
  9. Tesorino, questa tua torta mi intriga tanto la proverò presto e ti farò sapere, non ho capito perchè la crema alle mandorle è insolita,a me sembra buonissima.
    Bacioni ed in bocca al lupo!

    RispondiElimina
  10. Grazie Ale.....almeno tornando in itlaia avro' la scusa di conoscere di persona un po- di voi!!!!!!
    Barbara e Flavia, stamani l'abbiamo gustata per colzione ed e' di una morbidezza incredibile!
    Gloria, la particolarita' della crema e' la scelta dello zucchero...mix tra quello a velo e quello moscovado!!!!
    baciiii

    RispondiElimina
  11. Sembra molto golosa, e diciamocelo, un po' ti invidio il rientro in Italia...:-)

    Un bacione!

    RispondiElimina
  12. Moooolto intrigante questa crema alle mandorle...voglio provarla.

    RispondiElimina
  13. Questa cremina è una chicca per me!!! proverò questa dolce meraviglia, grazie mille...bacioni

    RispondiElimina
  14. @ arabafelice:te lo sapro' dire se e' stata un'idea giusta o sbagliata
    @elenuccia e Luciana....e' davero buona sta cremina..davvero gustosa!!!!!

    RispondiElimina
  15. bella questa tua variante di farcitura!
    baci e tranquilla per il trasferimento: riuscirai a trovare le cose buone dovunque andrai, se le cercherai con gli occhi e con il cuore!

    RispondiElimina

idee,consigli, saluti e tanta simpatia...