Questo blog nasce con l'intento di condividere con amici e non la passione per la cucina...ricette italiane ma non solo...

la ricerca del buono amalgamando i sapori della cucina italiana e straniera

venerdì 22 gennaio 2010

Torta di ricotta


Venerdi' pomerggio...un'altra settimana alla fine e un we alle porte... Giorno perfetto per sbizzarrirsi un po' in cucina e dedicarsi alla torta del fine settimana. Fuori piove e dopo una settimana trascorsa a girare per Londra, oggi ho deciso di starmene a casa tranquilla e mettere mano in cucina. Ho passato gran parte della mattinata e del pomeriggio a cucinare per mio figlio, perche' sono una mamma pro pappe fatte in casa e "NO NON COMPRO GLI OMOGENIZZATI!!!", ed ora che lui riposa tranquillo di la' perche' non dedicarsi alla torta del fine settimana??? La scelta e' ardua ma questa volta vince su tutte la torta di ricotta e goccie di cioccolata. E' una ricetta semplice e veloce e il risultato e' garantito. Per un'ottima riuscita della torta consiglio di usare le goccie di cioccolato fondente ed aggiungere nell'impasto qualche goccia di rum!!!!!
Torta di ricotta e goccie di cioccolato:

200 gr di farina tipo 00
200 gr di zucchero
200 gr di ricotta di latte vaccino
75 gr di burro (..o per chi ha probelmi come me con il burro , 3 cucchiai da minestra di olio d'oliva)
3 uova intere
150 gr di goccie di cioccolato
1 dose di lievito per dolci
1 bustina di zucchero vanillinato
1 pizzico di sale

Mescolare il burro, le uova, lo zucchero, lo zucchero vanillinato e la ricotta . Una volta ben ammalgamati, aggiungere la farina, le goccie di cioccolato ed il lievito. Versare l'impasto in uno stampo per torte imburrato ed infarinato. Cucinare per 25 minuti a 180C a forno gia' caldo!!!!!!!! Come dolce della colazione, inzuppata nel latte,questa torta e' sublime:-)

20 commenti:

  1. Mamma che buona!! mi metto subito alla ricerca della ricotta. Non e' facile da trovare qui ma da poco ho scoperto che c'e' un negozio italiano in citta'... non vedo l'ora di provarlo

    Cosi' come non vedo l'ora di postare una ricetta che ho appena provato, come faccio??

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  2. Eccola la mitica!!!!
    Sai che, quasi quasi...

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  3. Chiara,tu prova a mettere un commnto con la ricetta e io te lo pubblico come tuo,ovviamente!!!!!!!

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  4. Virgina,ho trovato il modo per vedere i commenti...grazie per avermelo fatto notare!!
    Questa torta a me piace da impazzire!!!!!

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  5. Questa torta meravigliosa me l'ha fatta scoprire Virginia...
    Piacere di conoscerti e benvenuta nel pazzo-mondo delle foodblogger!
    :)

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  6. Ho visto questa torta da Virginia; sono venuta subito a vedere l'originale della ricetta! Adesso ti segno, così mi tengo aggiornata sulle tue ricette! ciao Barbara

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  7. Come ho detto a Wiggi,la faccio anche io...next week end...variante malaga!
    Un sorriso grigio londra ma con dentro il sole italiano doc,
    D.

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  8. che acquolina...quasi quasi....
    vado a comprare la ricotta fresca e la faccio.
    Semplice e gustosa

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  9. Mi ricorda una mia torta di yogurt con le gocce di cioccolato... sai che ti dico? Che la provo! Mi piace questa storia della ricotta nell'impasto...
    E con l'occasione mi iscrivo tra i tuoi sostenitori.
    A presto!

    Sabrine

    PS: Londra: manco da un anno e mi sembra una vita....

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  10. Gazie a tutte per i commenti!Spero che la torta vi piaccia...e un grazie speciale a Virginia che mi ha dato la possibilita' di essere conosciuta!!

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  11. complimenti per il blog e per questa meravigliosa ricetta!!! a presto!! Vale

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  12. Come le altre ho visto la ricetta da Virginia e giusto per correttezza, sono venuta a farti un ringraziamento preventivo, la torta sarà mia il prossimo we , ehehe

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  13. Daisy, piacere di conoscerti.
    Anch'io sono arrivata a te, dal post di Virginia. Sarà squisita la tua torta di ricotta che farò certamente.
    Se ti può interessare, ho appena fatto anch'io una torta di ricotta come la faceva mia mamma. E' ottima e semplicissima.
    L'ho postata il 15 gennaio : "Torta per il mio compleanno : crostata di ricotta e amaretti"
    il mio blog : hhtp://aisapori.blogspot.com
    Un saluto. Virgi

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  14. Cara Virgi!la provero' sicuramente. Sono una fan delle torte alla ricotta!!!!!!!
    grazie!!

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  15. Intendo lasciar passare solo il tempo necessario per andare al super a prendere le uova... intanto accendo il forno!!! sarà la merenda!!! Ciao

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  16. Ooooh, adoro Londra, appena possibile voglio trasferirmici!!! Vedremo ricette anglosassoni sul tuo blog? La pasticceria inglese mi fa impazzire!
    Questa torta è una delizia. Peccato che qui in Veneto l'unica ricotta che trovo è quella sotto plastica del supermercato... :(

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  17. ho appena scoperto il tuo blog...e la tua ricetta!!!E' troppo invitante questa torta!!!
    Complimenti...e a prestissimo!!

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  18. Vedremo..a me piace molto spaziare..prediligo la cucina italiana ma dando sempre una sbirciata qua e la'...di inglese pasticceria so fare l'apple crumble...dai,che magari presto lo pubblico!!!

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  19. Daisy, ho fatto la tua torta ed è risultata veramente ottima !!!

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  20. Wow!mi fa molto piacere!Io devo provare la tua ora!!!!!

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idee,consigli, saluti e tanta simpatia...