Stampini da suffle' nuovi di zecca (regalo per il matrimonio...ih ih ih) e necessita di adoperarli subito facendo alcuni mini suffle'..e quale migliore occasione di una cena tra amici per mettersi all'opera??Ora, il suffle' forse l'ho fatto una sola volta nella mia vita e non mi ricordo nemmeno come era venuto, quindi ieri quando ho sbirciato nel forno dopo 8 minuti dall'inzio cottura , e ho visto che nulla si era alzato ho sentito una gocciolina di sudore scendermi lateralmente sul viso...
DONNA DI POCA FEDE....NON SAI CHE BISOGNA SEMPRE PORTARE PAZIENZA ED ASPETTARE???
Suffle' di goatcheese ed erba cipollina (dosi per 5 minu suffle'):
3 uova
1 bicchiere di latte
300 gr di goatcheese
pepe
50 gr di parmigiano reggiano grattugiato finemente
pangrattato e margarina per ungere gli stampi
erba cipollina (in base a quanto vi piace)
Sbattere le uova ed aggiungere il formaggio tagliato a pezzetti. Una volta sciolto, aggiungere il latte, il pepe , il parmigiano e l'erba cipollina.
Aggiustare di sale.
Imburrare gli stampini da suffle' e ripassarli con il pangrattato.
Versare il mix di uova e formaggio fino a 3/4 di ogni stampino ed infornare a 225C per 15-20 minuti.
Servire immediatamente una volta sfornati!
Che buoni e che belli.. gnamgnam!
RispondiEliminaMa come si sostituisce il formaggio usato da te?Abbracci
guarda,e' semplice formaggio di capra morbido...e' piccolo e tondo con la buccia tipo un camembert...
RispondiEliminasecondo me lo trovi senza problemi...altrimenti puoi provare con un formaggio molle tipo stracchino, dolce latte....o simile!!!!!!
baci
ma sono strepitosi!!e complimenti per il blog.. ti seguiamo!!
RispondiEliminapassa a trovarci..
www.modemuffins.blogspot.com
baci
MMM
che bell e buoni! ma che ti po di formaggio è?' a che formaggio italiano assomiglia? baci Ely
RispondiEliminaMa che brava!A me i soufflè terrorizzano...e per fortuna che il forno non mi funziona granchè così ho un'ottima scusa per evitarli ;P Ma non sai quanto mi piacciano a vedersi!
RispondiEliminaMi sa che i soufflè terrorizzano un po' tutti, però alla fine sono così buoni che non si vede l'ora di rifarli! Ottimi i tuoi, così cremosi che ci affonderemmo le dita!
RispondiEliminaBaciotti e buona domenica
Sabrina&Luca
@ Ely:alloracome dicevo a debora,il goatcheese e' un formaggio di capra molto morbido che assomiglia al camembert...secondo me in italia si dovrebe trovare!!!!!!!
RispondiEliminaUlimamente con gli sformati mi trovo bene...speriamo che questo amore reciproco duri ancora a lungo!!!
un abbraccio,de
Ti avrei chiesto la stessa cosa sul tipo di formaggio...quindi il camembert dovrebbe andare bene , giusto? Grazie baci
RispondiEliminaSecondo me si'..altrimenti ci vedo bene anche lo stracchino o il dolce latte...deve essere saporito e sul molle ma non troppo!!!!!
RispondiElimina:-)
baci
Hummm Daisy io adoro i formaggi in tutte le salse,e questo soufflè mi stuzzica tanto!!!!!
RispondiEliminaBuon inizio settimana!
Se c'è formaggio Gloria arriva!!!!
RispondiEliminaDomani compro lo stracchino e ci provo, i tuoi sono bellissimi, ma sto pensando che non ho la teglia apposita!
Lo posso fare in quella da plumcake?
Baci!
carissima,allora, i suffle andrebbero cotti negli stampini apposta...ma mi sentirei di dirti di provare..basta che lo imburri bene e ci metti i l pangrattato e poi lo riempi a 3/4!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaUn abbraccio e tanti baci ai pupi!
de
anche io i suffle non li ho mai fatti.
RispondiEliminaPero' alla fine ti si sono alzati!!
Qaanto hai dovuto aspettare, incollata davanti alla porta del forno?
Cosi', per sapere, tanto per mettermi l'animo in pace....
Io non ho mai avuto il coraggio di fare un soufflé eppure mi piace sperimentare davvero di tutto! Prima o poi dovrò cimentarmi...
RispondiEliminaComplimenti per il tuo ottimo risultato!!!
un bacione
grazie Gaia e grazie Laura!allora, i suffle' sono stati in forno 20 minuti..diciamo che dopo 10 ho iniziato a vedere qualche cosa:-))
RispondiEliminaforse va un po' a fortuna..ci sono quelle cose che anche se fai perfettamente non ti vengono mai, e altre che al primo colpo riescono..mah!
un abbraccio,de