In queste settimane spopola sui blog la ricetta dei macarons...guardo le foto pubblicate e dico: voglio provarci anche io! Sembra cosi' facile..Per essere sicura della risucita mi affido alla ricetta pubblicata da Stefania ...compro il colorante alimentare e gia' sogno questo dolcetti prelibati con come ripieno crema al limone o all'arancia.
Mi metto all'opera: mescolo gli ingredienti, aggiungo il colorante...preparo i singoli macarons sulla placca da forno e via....eccoli li' che cuociono...
Cavolo, non si alzano..la corolla, dove e'???
Sforno i macarons e provo a staccarli dalla carta da forno: UNA TRAGEDIA!!!!!SONO TUTTI APPICCICATI!!!!!!!!!NOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!
E ora, cosa faccio??? e io che volevo prepararli per il pranzo di domani da mia madre...
Mio figlio, quatto quatto allunga una manina e ne afferra uno. Mi guarda e con la faccia goduriosa dice: yummy yummy...
Vabbe', li terro' per lui...piccolo, sempre entusiasta delle pappe della mamma...
Ora cosa mi invento??
Pensa che ti ripensa e poi arriva l'idea: un bel gelo agli agrumi con amaretti sbriciolati!!
e il dolce domenicale anche questa volta e' riuscito!!!!!!
Gelo agli agrumi (dosi per 6 oiccoli geli):
il succo di un'arancia e di un limone
la polpa di un'arancia
150 gr di zucchero
40 gr di maizena
acqua q.b
amaretti sbriciolati
Mescolare il succo dell'arancia e del limone con la polpa dell'arancia. Aggiungere lo zucchero, la maizena e l'acqua fino a raggiungere 500 ml di volume finale. Mescolare bene e versare il tutto in un pentolino. Portare ad ebolizzione continuando a mescolare e lasciar bollire per 3 minuti.
Versare il composto in 6 stampi da budino sul cui fondo avrete sbriciolato un po' di amaretti e far raffreddare per qualche ora in frigo.
( Io ho usato lo stampo a 6 cuori in silicone della PAVONIDEA)
Dai riprova con i macarons....è un'impresa che vorrei tentare anche io..prima o poi!!!
RispondiEliminaIntanto complimenti per il bellissimo gelo!!!
Ehhhh i macarons!!!! Ogni volta che li vedo mi viene la tentazione e poi rinuncio, ho una fifa boia di fare disastri! Il cambio di programma è stato azzeccatissimo, un dolce fresco fresco, belo da vedere e buono buono. Arancia e amaretti si sposano benissimo. Un bacione
RispondiEliminaFlavia e federica, grazie mille...per ora i macarons li lascio da parte e mi specializzo in geli...piu' freschi ed adatti all'estateche sta arrivando!
RispondiEliminaun abbraccio
Meno male che i macarons non ti sono riusciti Daisy :-) scherzo è solo che avendo la tua stessa paura per loro, preferisco al momento il gelo che con quella copertura d'amaretti è ancora più goloso. Yummy Yummy
RispondiEliminaio preparo sempre il gelo al melone, bunissimo questo gelo all'arancia :)
RispondiEliminaLo sai che non l'ho mai fatto? Ed avevo una mezza intenzione di prepararlo per metterlo in un guscio di frolla con della crema pasticcera sopra? Deve essere sicuramente freschissimo e super goloso con quegli amaretti sbriciolati (e ah, per i macarons, non te la prendere...sei umana! Io ancora non ho avuto il coraggio di provare ;)))Pat
RispondiEliminamai fatta! ma davvero splendida sia la ricetta che la presentazione! baciuzzzz
RispondiEliminaGrazie Debora, Mirtilla e Patty....sono umana???mi fa piacere...ma soprattutto mi consola sapere che questi macarons sono un po' temuti..ih ih ih...il gelo al melone????wow!lo devo provare!
RispondiEliminaun abbraccio
Ma è buonissima e bellissima!
RispondiEliminaMa brava!!!!!
questa me la copio.
Bacioni!
Io ho un sano terrore dei macarons....ma prima o poi voglio provare a farli!
RispondiEliminaMi piacciono molto i geli.....anche se non li faccio spesso.
Un sorriso ricco di vitamina C,
D.
grazie gloria!!!!!e grazie diletta..ricambio il sorriso carico di vitamina C e vi aspetto con i vostri macarons!!!!!!io per ora ci rinunico!!!!:-))
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