Ed ecco e' arrivato il gran giorno: AUGURI AMORE DELLA MAMMA!!!!

Buon giorno a tutti!
Eccomi qua a farvi il resoconto di quello che e' stato il piu' bel party a cui mai abbia partecipato!
Il mio cucciolo venerdi' ha compiuto un'anno e per festeggiare alla grande questo importantissimo evento, ieri abbiamo organizzato un pic nic al parco con tanti amici...
Per 2 giorni il caos ha regnato nella mia cucina ma la soddisfazione e' stata tale per cui posso dire che ne e' proprio valsa la pena.
Voglio ringraziare tutti coloro che mi hanno aiutato a decidere il menu' suggerendomi piatti davvero sfiziosi.

Inizio con elencarvi la parte salata:

Plum cake di melanzane e ricotta:
la ricetta e' quella del plum cake di caprino, olive e pomodorini, ma al posto del caprino, delle olive e dei pomodorini ho usato una confezione da 200 gr di ricotta e 2 melanzane bollite in acqua e frullate a pure', con l'aggiunta di 10 foglie di basilico tritate finemente!!!

Passiamo poi ai muffins...
be' questa e' proprio la ricetta del plum cake di caprino ed olive...ho pensato di dividere l'impasto in 9 stampini da muffins per fare una cosa un po' diversa!!!!

Passiamo poi ai panini maialini!
La ricetta me l'ha suggerita gaia....Io ho solo cambiato il ripieno mettendo prosciutto cotto e mozzarella!!!


Ho preparato poi della pizza margherita usando la ricetta delle stecche di Jim per l'impasto. Una volta steso l'impasto, su una teglia da forno rivestita di carta da forno, ho condito con della passata di pomodoro, origano, mozzarella tagliata a pezzetti, sale ed olio a crudo...Poi,visto il caldo, ho pensato bene di preparare degli spiedini di verdure fatti con pomodorini, melone, mozzarella e foglie di basilico....
E se per il salato ho preparato degli spiedini freschi di verdure e mozzarella, per il dolce ho ripetuto l'operazione preparando degli spiedini di fragole, albicocche e pesche....

E come non preparare dei simpatici lollipop di biscotto decorati con diversi disegnini???
Be', la ricetta dei biscotti e' quella di una semplice pasta frolla aromatizzata con qualche goccia di essenza di vaniglia...
Ho usato tutti colori naturali e li' ho lasciato spazio alla fantasia...
L'idea di creare dei leccalecca viene da Stefania e da questo sito strepitoso per decorare i dolci...
Ai bambini e' piaciuto moltissimo...Federico se ne ' mangiati un sacco!!!!!!!

E in ultimo la torta di compleanno! Anche questa torta me l'ha suggerita Gaia e ammetto che e' stata un gran successo!!!!E' una corstata di cacao con crema di mandorle al profumo d'arancia. La ricetta prevede la panna, ma io l'ho sostiuita con 100 gr di ricotta!!!!!
Sono poi riuscita a decorarla con degli animaletti di zucchero davvero carini, che Federico ha molto apprezzato!!!!!
Che dire, ancora grazie a tutti per l'aiuto, i suggerimenti...per la partecipazione calorosa. Federico e' stato la star per un giorno e si e' divertito come pochi ed io mi sono emozionata nel porgergli la torta con la candelina da spegnere...
Grazie davvero e buona domenica!!!!!
Ora mi aspetta un meritato riposo!
CIAO!!!