Questo blog nasce con l'intento di condividere con amici e non la passione per la cucina...ricette italiane ma non solo...

la ricerca del buono amalgamando i sapori della cucina italiana e straniera

martedì 30 marzo 2010

Frittata di riso al forno





Con questa semplice ricetta saluto tutti e me ne vado in vacanza!!!!:-))
Eh eh...dopo domani abbiamo un volo per Catania e francamente non vedo l'ora di essere li' al caldo!
Qui a Londra siamo riprecipitati in inverno e credetemi ho tanto bisogno di sole e mare..
Non vedo l'ora di potermi sedere all'aperto gustandomi un'ottima granita al caffe'..perdendomi per la pescheria alla ricerca di qualche prodotto locale da riportare con me a Londra!




Ovviamente cerchero' di scopiazzare qualche ricetta da potervi presentare appena rientrero'!
Comunque senza dilungarmi molto auguro a tutti una splendida Pasqua e delle ottime vacanze!!!!!!
Ciao a tutti!
de



Frittata di riso al forno:
250 gr di riso carnaroli
100 gr di parmigiano grattugiato ( o se preferite pecorino o un formaggi osaporito che si sciolga bene)
2 uova intere (io ho puntato sulla leggerezza ma con 3 uova viene sicuramente piu' gustosa)
1 bicchiere di latte
pepe in abbondanza
sale q.b
misto di odori



Far bollire il riso fino a completamento della cottura.
A parte amalgamare le uova con il latte, il sale ,il pepe ed il parmigliano.
Aggiungere il riso e mescolare bene. Completare con la manciata di odori.
In una teglia da forno rivestita di carta da forno versare il tutto e cuocere per 20-25 minuti a 180C (fion a quando in superficie non si forma una crosticina d'orata).
Sfornare la frittata e tagliarla a fette!







6 commenti:

  1. mi raccomando fai scorta di ingredienti golosi, cioccolata e pistacchi tanto per cominciare!
    ciao daisy, buona vacanza!!
    ale

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  2. grazie mille!!!!!!i piastacchi sono gia' in lista..poi ci sono i pomodorini pachino,le olive..e tante scorpaciate di granita...non vedo l'ora!
    a prestissimo!!
    ciao,de

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  3. Buonissima questa ricetta!!!Da fare sicuramente!!!
    Ti auguro un buonissimo viaggio e un'altrettanto buona Pasqua...in attesa delle tue leccornie!!!

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  4. grazie graze..tornero' presto e spero carica di ricette!
    un abbraccio e auguroni!
    de

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  5. Buona viaggio e goditi le vacanze al sole!
    Spero anche io in belle giornate perchè non ne posso più di 'sto grigio!

    Un sorriso Buona Pasqua,
    D.

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  6. Una frittata di riso non l'avevo mai vista...mi piace l'idea!!!
    Buoan Pasqua in famiglia e al caldo! :)
    baci

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